Grimbergen double (o
dubbel) es una
cerveza tostada de abadía. Procede de
Bélgica del mismo
pueblo del que hereda el nombre.
Grimbergen es una de las
cervezas de abadía más famosas, sino la que más.
A la vista resulta un color oscuro como el de la cocacola, con una sensata capa de espuma la cual resulta grumosa y consistente con el paso del tiempo. Un sabor muy dulce casi como a toffee, aderezados con unos sutiles toques amargos. El regusto podríamos decir que es único, muy dulce y con mucho cuerpo. En la parte de los olores he de decir que el aroma me recuerda a la madera.
La Grimbergen doble merece ser bebida en una copa trapense como la de la fotografía. Esto se puede aplicar a todas las cervezas de abadía ya que ayuda a realzar los aromas y provoca, en gran medida, que la espuma sea como es.
Nombre:
| Grimbergen Double |
Tipo:
| Abadía tostada |
Graduación:
| 6.5% |
Fabricada por:
| Grimbergen |
Nacionalidad:
| Belga |
Puntuación subjetiva:
| 9.5/10 |
El emblema de
Grimbergen es "
Ardet net consumitur" que en latín significa "
Quemada pero no destruida". Se refiere a varios incendios que devastaron la abadía desde su construcción en
1128, aunque para suerte de los aficionados a la cerveza siempre se reconstruyó. También se observa el
fénix que surge de las llamas por la misma razón. Como es una cerveza Belga la etiqueta reza en francés y
neerlandés, los dos idiomas oficiales en
Bélgica.
Abdijbier y
bière d'abbaye significan igualmente
cerveza de abadía.
De la misma marca podemos encontrar
Blonde que es una cerveza rubia, la
Double,
Triple y
Optimo Bruno son todas tostadas y varían en tueste y graduación alcohólica, llegando a alcanzar el
10% la Optimo Bruno. Caso aparte es la
Cuvee de l'ermitage que tiene una elaboración especial y ha sido premiada varias veces a nivel internacional.
En general se puede decir que es una gran cerveza que podemos encontrar con cierta facilidad en supermercados, cervecerías e incluso bares no especializados. Lo cual la hace todavía más grande.
